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Garlic Mushroom Risotto

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS À L'AIL

Ce risotto aux champignons est une célébration luxueuse des saveurs de la terre et de l’indulgence crémeuse. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le tendre riz Arborio, amoureusement mijoté dans un bouillon chaud et savoureux, et la richesse profonde de l’umami des champignons dorés et sautés.

La base aromatique de l’ail haché Derlea ajoute une profondeur savoureuse, tandis qu’une touche de pâte à tartiner à l’ail Derlea rehausse le plat de sa richesse veloutée. Le parmesan fraîchement râpé se fond parfaitement dans le risotto, lui conférant une saveur de noisette et de beurre qui persiste en bouche. Une pincée de persil apporte une note fraîche et herbacée, tandis qu’une touche finale de poivre noir ou d’huile de truffe transforme ce classique réconfortant en un chef-d’œuvre digne d’un restaurant.

Parfait comme plat principal ou comme accompagnement élégant, ce risotto aux champignons est un délice intemporel qui satisfait l’âme autant que l’appétit.

ingrédients

  • 1 cuillère à café d’ail haché Derlea
  • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner à l’ail Derlea
  • 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
  • 3 tasses de champignons coupés en fines tranches
  • 1 ½ tasse de riz arborio
  • ⅓ tasse de parmesan fraîchement râpé
  • Sel et poivre à volonté
  • Persil pour garnir

Directions

  1. Dans une grande poêle, ajouter l’huile, l’ail haché Derlea et les champignons. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis mettre de côté.
  2. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le riz et 1 tasse de bouillon chauffé, en remuant continuellement. Une fois que le liquide a été absorbé par le riz, réduisez le feu à moyen-doux et continuez à ajouter progressivement le reste du bouillon. Il faut environ 30 à 35 minutes pour que le riz cuise et absorbe le bouillon.
  3. Ajoutez les champignons, la pâte à tartiner à l’ail Derlea et le parmesan dans la poêle et mélangez avec le riz.
  4. Garnissez de persil et dégustez !